Blat
Cerveza de estilo Weizenbier, elaborada artesanalmente con maltas de trigo y cebada, agua, lúpulo y levadura de cerveza, de primera calidad.
Su aroma y sabor cítrico, con la densa espuma creada de forma natural por las burbujas de CO2, le aportan un carácter afrutado y refrescante.
Carta de Cata:
Es una cerveza turbia, con una gama cromática media-alta, llegando a un dorado viejo. La espuma formada una vez decantada la cerveza alcanza un color blanco. Su intensidad aromática es media, donde podemos apreciar unas notas a manzana, levadura, flor blanca de azahar y cuerpo medio. Burbujas correctamente integradas. Con un bajo y agradable dulzor amargo. Nos deja un retro-nasal agradable y un post-gusto medio.
Consejo de cata:
Se recomienda servir entre 7º y 10º con el vaso L’Ombria Blat.
Maridaje:
L’Ombria Blat la podemos acompañar con platos equilibrados, ligeros, sepia, gambas, clochinas, langostinos, patatas que no sean bravas, ensaladas con frutos secos, quesos suaves, jamón, aves, pollo y pescados suaves como la merluza y el lenguado.
Grado alcohólico: 4,6% | SRM: 6,6 | IBU: 11
Ipa
Cerveza de estilo Indial Pale Ale, elaborada artesanalmente con cuatro maltas de cebada y trigo, agua, lúpulo y levadura de cerveza, de primera calidad.
La intensidad aromática, el sabor suave a torrefacto y la densa espuma creada de forma natural por las burbujas de CO2, le aportan un carácter único.
Carta de Cata:
Caracterizada por su intensidad aromática, alcanzando unas notas a tostado, pimienta blanca, cilantro, regaliz, higo, caramelo y nuez. Tiene una estructura media-alta y un cuerpo medio-amplio, dejando una mínima i agradable astringencia en boca. Sus burbujas están correctamente integradas. Nos deja una sensación retro-nasal marcada y un post-gusto acentuado.
Consejo de cata:
Se recomienda servir entre 10º y 12º con el vaso L’Ombria IPA
Maridaje:
Su cremosidad e intensidad aromática hace que L’Ombria IPA sea una opción ideal para combinar con entrecot, codillo, solomillo, quesos curados y embutidos.
Grado alcohólico: 5,7% | SRM: 12,3 | IBU: 35
Red
Cerveza de estilo Irish Red Ale, elaborada artesanalmente con tres maltas de cebada y trigo, agua, lúpulo y levadura de cerveza, de primera calidad.
Su color cobre rojizo, su aroma suave a malta tostada, miel, caramelo y piruleta roja, junto con la cremosidad de su espuma, aporta diferentes sensaciones que satisfacen nuestros cinco sentidos.
Carta de Cata:
Te sorprenderá por su aroma a piruleta roja, alcanzando notas suaves ha tostado, miel, hierba fresca, aceituna negra, lúpulo y caramelo. Su espuma alcanza un color blanco grisáceo. Intensidad aromática media-alta. Con una estructura y cuerpo medio. Burbujas debidamente integradas y cremosas. Nos deja un retro-nasal marcado y un post-gusto acentuado.
Consejo de cata:
Se recomienda servir entre 10º y 12º con el vaso L’Ombria RED.
Maridaje:
Su peculiar aroma y su sabor dulce hacen de L’Ombria Red una cerveza versátil que combina tanto con arroces, tapas y carnes como con los mejores postres. La mejor elección para una larga sobremesa.
Grado alcohólico: 5,1% | SRM: 9,3 | IBU: 23