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Blat

Cerveza de estilo Weizenbier, elaborada artesanalmente con maltas de trigo y cebada, agua, lúpulo y levadura de cerveza, de primera calidad.

Su aroma y sabor cítrico, con la densa espuma creada de forma natural por las burbujas de CO2, le aportan un carácter afrutado y refrescante.

Carta de Cata:

Es una cerveza turbia, con una gama cromática media-alta, llegando a un dorado viejo. La espuma formada una vez decantada la cerveza alcanza un color blanco. Su intensidad aromática es media, donde podemos apreciar unas notas a manzana, levadura, flor blanca de azahar y cuerpo medio. Burbujas correctamente integradas. Con un bajo y agradable dulzor amargo. Nos deja un retro-nasal agradable y un post-gusto medio.

Consejo de cata:

Se recomienda servir entre 7º y 10º con el vaso L’Ombria Blat.

Maridaje:

L’Ombria Blat la podemos acompañar con platos equilibrados, ligeros, sepia, gambas, clochinas, langostinos, patatas que no sean bravas, ensaladas con frutos secos, quesos suaves, jamón, aves, pollo y pescados suaves como la merluza y el lenguado.

Grado alcohólico: 4,6%   |   SRM: 6,6   |   IBU: 11

Ipa

Cerveza de estilo Indial Pale Ale, elaborada artesanalmente con cuatro maltas de cebada y trigo, agua, lúpulo y levadura de cerveza, de primera calidad.

La intensidad aromática, el sabor suave a torrefacto y la densa espuma creada de forma natural por las burbujas de CO2, le aportan un carácter único.

Carta de Cata:

Caracterizada por su intensidad aromática, alcanzando unas notas a tostado, pimienta blanca, cilantro, regaliz, higo, caramelo y nuez. Tiene una estructura media-alta y un cuerpo medio-amplio, dejando una mínima i agradable astringencia en boca. Sus burbujas están correctamente integradas. Nos deja una sensación retro-nasal marcada y un post-gusto acentuado.

Consejo de cata:

Se recomienda servir entre 10º y 12º con el vaso L’Ombria IPA

Maridaje:

Su cremosidad e intensidad aromática hace que L’Ombria IPA sea una opción ideal para combinar con entrecot, codillo, solomillo, quesos curados y embutidos.

Grado alcohólico: 5,7%   |   SRM: 12,3   |   IBU: 35

Cerv_ipa

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Red

Cerveza de estilo Irish Red Ale, elaborada artesanalmente con tres maltas de cebada y trigo, agua, lúpulo y levadura de cerveza, de primera calidad.

Su color cobre rojizo, su aroma suave a malta tostada, miel, caramelo y piruleta roja, junto con la cremosidad de su espuma, aporta diferentes sensaciones que satisfacen nuestros cinco sentidos.

Carta de Cata:

Te sorprenderá por su aroma a piruleta roja, alcanzando notas suaves ha tostado, miel, hierba fresca, aceituna negra, lúpulo y caramelo. Su espuma alcanza un color blanco grisáceo. Intensidad aromática media-alta. Con una estructura y cuerpo medio. Burbujas debidamente integradas y cremosas. Nos deja un retro-nasal marcado y un post-gusto acentuado.

Consejo de cata:

Se recomienda servir entre 10º y 12º con el vaso L’Ombria RED.

Maridaje:

Su peculiar aroma y su sabor dulce hacen de L’Ombria Red una cerveza versátil que combina tanto con arroces, tapas y carnes como con los mejores postres. La mejor elección para una larga sobremesa.

Grado alcohólico: 5,1%   |   SRM: 9,3   |   IBU: 23